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Chez Yukaでは自家製米麴 塩麴 醬油麴 味噌各種を販売しています

日本麹クリエイター協会の麹クリエイターが醸す生麴 

オルガニックの材料で 全て麹から手作りしていますので ご希望日の余裕を持ってお申し込みください

できるだけ新しいものをお渡ししたいので お申し込み後の作ります 日程の余裕を持ってお申し込みください 

対面レッスン ワークショップで受け渡し、お支払いもできます

商品によっては発送途中で発酵してしまうことがありますので 基本はオーデルゲムでの受け渡しになります

郵送をご希望の方は郵送料込の前払いになります 先にお支払いリンクでお支払い確認後 発送します

自家製米麴 製麹に3~4日かかります 製麹のスケジュールのためお受け取りご希望の1~2週間前まで

塩麴 醬油麴など 自家製米麴から1週間~10日発酵させます お受け取りご希望の10日前まで

味噌各種 熟成が終わったものから順に購入できます 随時お知らせします

こちらのメールからお問い合わせください

メールアドレス contact@chezyuka.com

味噌、発酵調味料お申し込みフォームからもお申し込みいただけます

ベルギー商業許可取得済

TVA:BE0754.447.588 

商 品     用 途           製麹と発酵期間  お申し込み受付期限    分 量


自家製米麴   塩麹などの発酵調味料    3~4日     1週間前         真空パック300g~

        味噌 甘酒 味醂                            (冷凍で3ケ月保存可)

味噌各種    味噌汁 料理全般      3ケ月~1年   熟成したものをお知らせ  真空パック300g~

                                            (冷蔵保存)

甘麹(濃縮甘酒)甘酒 砂糖の代用      5日       1週間前         瓶入り

                                            (冷蔵か冷凍保存)                                            

塩麴 醬油麴  料理全般          10日      2週間前         1瓶400ml~

玉ねぎ塩麴 他                                      (冷蔵で3ケ月保存可)

★商品別の申込書からお申し込みください 

★自家製米麴のお申込み 

自家製米麴 300g 600g 

材料は全てオルガニック 生麴です

3~4日かけて丁寧に醸しています

乾燥していないので生麴の効能が強いです 

空気に触れないよう真空パックにしました 

冷凍庫で3ケ月保存できます 

★お味噌のお申込み 現在お分けできるお味噌です

黒豆味噌 300g 小豆味噌 300g

自家製米麴で作りました 材料は全てオルガニック 

空気に触れないように真空パックにしました 要冷蔵

★塩麴のお申し込み 現在2瓶在庫があります

自家製塩麴 400ml瓶入り

自家製米麴で熟成しました すぐお使いになれます

冷蔵庫で3ケ月保存可

★他の発酵調味料はご注文されてからお作りします

★発酵調味料と甘麴のお申し込み

 塩麴、醬油麴、玉ねぎ塩麴、レモン塩麴 発酵期間1週間~10日 冷蔵保存3ケ月

 トマト塩麴              発酵期間2週間    冷蔵保存3ケ月

 甘麴(米麴だけで作った濃縮甘酒)   発酵期間1~2日   冷蔵保存1週間か冷凍

 どれもお申し込みされてから作りますのでこちらのメールからお問い合わせください

 メールアドレス contact@chezyuka.com

  発酵調味料お申し込みフォームからもお申し込みいただけます