WORKSHOP

             日本麴クリエイター協会の麹クリエイターが醸す

             自家製米麴を使ったワークショップ

             味噌、黒豆味噌、小豆味噌、おから味噌、白味噌、味醂、甘酒、どぶろくを仕込みます

             毎回ワークショップは変わります 材料はこちらで全て準備いたします


                 ー時 間ー                ー受 講 料ー 

             火曜日 10:00~14:30                70~80ユーロ 前払い 受講料は変わります

             木曜日 10:00~14:30           1kg以上のお味噌仕込み メイソンジャー付き

             不定期 各クラス定員4名          味噌テイスティング 味噌を使ったランチ付き

             エプロン スリッパ ハンドタオル      キャンセル不可(後日お味噌の持ち帰り可) 

             マスク メイソンジャーが入るバック       ーお申し込みー

                 ー日 程ー            ホームのスケジュールからお申し込みください

             ホームのスケジュールでお知らせします   お支払いのリンクをお送りしますので

             対面レッスン オーデルゲム(コミューンそば) お支払い確認後、当日の案内をお送りします              

             ☆米麴作りに4日かかります 製麴スケジュールのため、お申し込み期限がありますので

              ご了承ください

             *お申し込み後のキャンセルはできませんが ワークショップで作ったものはお渡しできます

★NEW みりんワークショップ 

3月28日(火)10~14時 

自家製の焼酎用白麹で本みりん仕込み

市販品は塩など入っていますが本みりんは原材料だけで作ります

作ったみりんはお持ち帰り メイソンジャー1,5L

*みりんは半年熟成させて濾します みりん粕もできます

みりんテイスティング みりんと発酵調味料の麹ランチ付き ヴィーガンロースイーツ試食付き

対面レッスン(オーデルゲム) 定員4名

受講料70ユーロ *前払い お申し込み後お支払いリンク(かペイパル)をお送りします   

*キャンセルはできませんが取りに来られる時はお持ち帰り可

*未就学児(0~2歳半)同伴可  

*春休み中ですので小中学校のお子さん同伴可(お子さんの昼食はお持ちください)                                                              

*お申し込み後にお申込み内容が返信されます

 のでご確認ください 

持ち物 エプロン スリッパ ペン ハンドタオル

6月以降の予定 *5月はイタリア研修のためワークショップの予定はありません

★黒豆味噌ワークショップ

★麦味噌ワークショップ

★麴化粧水と麹乳液ワークショップ 

★どぶろくワークショップ

*ワークショップの日程が合わない方は ご都合の良い日程、時間帯、週末にもできますので 

 レッスンの予約から お問い合わせください