WORK SHOP
日本麴クリエイター協会の麹クリエイターが醸す
自家製米麴を使ったワークショップ
味噌、黒豆味噌、小豆味噌、おから味噌、白味噌、味醂、甘酒、どぶろくを仕込みます
毎回ワークショップは変わります 材料はこちらで全て準備いたします
ー時 間ー ー受 講 料ー
火曜日 10:00~14:30 50~80ユーロ 前払い 受講料は変わります
木曜日 10:00~14:30 １ｋｇ以上のお味噌仕込み メイソンジャー付き
不定期 各クラス定員４名 味噌テイスティング 味噌を使ったランチ付き
エプロン スリッパ ハンドタオル キャンセル不可（後日お味噌の持ち帰り可）
マスク メイソンジャーが入るバック ーお申し込みー
ー日 程ー ホームのスケジュールからお申し込みください
ホームのスケジュールでお知らせします お支払いのリンクをお送りしますので
対面レッスン オーデルゲム（コミューンそば） お支払い確認後、当日の案内をお送りします
☆米麴作りに４日かかります 製麴スケジュールのため、お申し込み期限がありますので
ご了承ください
＊お申し込み後のキャンセルはできませんが ワークショップで作ったものはお渡しできます
＊７～８月は夏休みのためレッスンはお休みです
★NEW
アプリコット梅干しと平桃酒のワークショップ
９月１日（木）10-14時 対面レッスン
梅が手に入らないのでアプリコットで梅干し
梅酒の代わりに平桃かグリーンプラムで
フルーツ酒を作ります
＊お酒の弱い方は平桃シロップにもできます
仕込んだ梅干しとお酒はお持ち帰り（容器付き）
アプリコットは塩漬け後に干して長期保存可
発酵調味料を使ったランチ付き
受講料６０ユーロ 定員４名 ＊前払い
お申込み後お支払いリンクをお送りします
＊アルコールの高騰で材料費がかかりますので
ご了承ください
＊キャンセルはできませんが
後日お持ち帰りはできます
★NEW ヴィーガンキムチワークショップ
９月６日（火）８日（木）10時~14時
ヴィーガンキムチワークショップ
対面レッスン 定員４名
魚臭くない酸っぱくないヴィーガンキムチ
＊熟成２日でお召し上がれます
お子さんにも辛くない甘酒キムチ
材料は全て準備します ジプロック仕込み
作ったキムチはお持ち帰りできます
キムチを使ったランチ付き
受講料 ６０ユーロ ＊前払い
お申し込み後お支払いリンクから
＊キムチに使う甘酒は自家製麴で作っています
持ち物 エプロン スリッパ ペン ハンドタオル
＊キャンセル不可ですが当日の取り置きはできます
後日のキムチの持ち帰りも可