2022.06.09 23:04ヴィーガンキムチワークショップのお知らせ★NEW ヴィーガンキムチワークショップ ６月２１日（火）２３日（木）10時~14時 ヴィーガンキムチワークショップ 対面レッスン 定員４名 魚臭くない酸っぱくないヴィーガンキムチ ＊熟成２日でお召し上がれます お子さんにも辛くない甘酒キムチ 材料は全て準備します ジプロック仕込み 作ったキムチはお持ち帰りできます キムチを使ったラ...
2022.06.03 12:23イタリアパン教室のお知らせ★NEW イタリアパン教室 ６月１４日（火）１６日（木）10時～14時 パーネパルミジャーノ（パルメザンチーズとイタリアンパセリのパン パーネアル―ヴァ（ぶどうが一粒ずつ入ったぶどうの形のパン） ＊ ＊おもてなしにピ...
2022.05.28 23:57熟成１年のお味噌を開封しました★１年熟成したお味噌を開封しました ＊在庫あり 麴クリエーターが醸した自家製麴で仕込んだ味噌ができました毎日のお味噌汁で身体の中から 腸内環境を整えませんか？ 米味噌３００ｇ（米麴と大豆） 玄米おから味噌３００ｇ（玄米麹とおから）おから味噌３００ｇ（米麴とおから） 黒豆味噌３００ｇ（米麴と黒豆）オートミール麦味噌３００ｇ（オートミール麦味...
2022.05.23 10:36トマト塩麴の発酵料理教室★NEW 自家製米麴を使ったトマト塩麴の発酵イタリア料理教室 トマト塩麴のお持ち帰り付き トマト塩麴のオッソブーコ （子牛肉のトマトソース煮込み） サフランリゾット トマト塩麴のボロネーズソース サラダ いちごのデザート ＊メニューは変更することがあります 受講料 ５０ユーロ ＊当日払い ...
2022.05.23 10:30和菓子教室のお知らせ★西京味噌ワークショップは定員いっぱいになりました★NEW 和菓子レッスン ５月３１日（火）定員いっぱいです ６月０２日（木）10時~14時 もち米で作る桜餅 自家製桜の葉の塩漬け 八つ橋（シナモン/抹茶/桜） 自家製あんこ ＊着色料不使用です 飲み物 オリジナルランチ付き ...
2022.05.10 14:12レッスン再開についてこんにちは。一時帰国でレッスンをお休みしていましたが帰国後、家族にコロナ感染者が出たため、レッスン再開を現在自粛しています。隔離は既に終了し、他に感染者も出ていません。万全を期してレッスンは５月４週目から再開しますのでご了承ください。春休み中に新しい資格も取得しました。ロースイーツ、麹化粧水乳液、味醂ワークショップなど新しいレッスンも始め...
2022.03.02 20:50発酵料理教室のお知らせ★NEW 醬油麴の発酵料理教室を開催します ３月１５日（火）１７日（木）10時～14時 自家製米麴を使った 醬油麴の発酵料理教室＊今回は私の出身 宮崎の郷土料理です 醬油麴１瓶のお持ち帰り付き 醬油麴のチキン南蛮 麹タルタルソース 肉巻きおにぎり 自家製味噌の味噌汁 温泉卵のサラダ 醬油麴ドレッシング ...
2022.02.10 15:10発酵調味料の販売についてこんにちは。出来たばかりの米麴で塩麴と醬油麴を醸しましたすぐにお渡しできます塩麴 ５００ｍｌ １瓶１０ユーロ ＊在庫２瓶醬油麴 ５００ｍｌ １瓶１０ユーロ ＊在庫２瓶お肉お魚に１０％の塩麴を漬け込むと柔らかく美味しくなりますドレッシングなどにもお使いいただけますこれ以外の発酵調味料はご注文後のお作りしますので発酵調味料と甘酒の申込書から...
2022.02.10 15:03米麴の販売についてこんにちは。味噌ワークショップで麹をたくさん使うため米麴の販売をしばらくお待ちいただいていましたが新しい米麴ができました。米麴 ３００ｇ 真空パック １袋 １２ユーロ味噌 甘酒 麹調味料などにお使いいただけますお申込みはこちらから
2022.01.30 21:37バレンタインお菓子教室のお知らせこんにちは。 もうすぐバレンタインですね。 ベルギーでは男性が薔薇の花束とチョコレートやプレゼントを贈る習慣があります。女性からは贈りませんがお家で作りたい方向けに チョコレートのお菓子教室を開催します。 バレンタイン当日もレッスンがありますのでそのまま持ち帰ってプレゼントもできますよ。ご都合がよろしければ参加されませんか？ ...