ABOUT
デクルナール ユカ
パンお菓子発酵料理教室 Chez Yuka主催
ベルギー ブリュッセル在住 料理研究家
日本麹クリエイター協会 麴クリエイター
帰宅後10分片ずけ簡単麴ごはん麹おやつ
麹pureスキンクリエイター 麹化粧水
ローチョコレート&ロースイーツインストラクター
発酵食品ソムリエ 野菜ソムリエ
生活習慣病予防プランナー
高校生の時からパンお菓子を焼き始め
仕事の傍ら パン お菓子 お料理学校に通う
国際結婚でベルギーに移住後
ベルギーフランスイタリアドイツ ヨーロッパ各地で
パン お菓子 料理を修業しながら
ブリュッセルで パンお菓子お料理教室を開く
味噌作り 米麹作り を学び
コロナ規制中に自家製麴を作り始める
自家製麴から塩麴などの発酵調味料 各種手前味噌
甘酒 味醂 どぶろく 季節の保存食を仕込む
低糖質パン教室: 日本の菓子パン
ヨーロッパのパン
グルテンフリーパンなど
低糖質お菓子教室: ヨーロッパと日本のお菓子
和菓子 低糖質
グルテンフリー
ロースイーツ
ローチョコレート
発酵料理教室: 自家製麴の発酵調味料を使用した
和食 ベルギー料理
発酵アジアン
発酵イタリアンなど
ワークショップ: 味噌 甘酒 どぶろく 味醂
麹化粧水 麹乳液
ベルギー商業許可取得済
TVA:BE0754.447.588
お問い合わせは
メールアドレス contact@chezyuka.com まで
インスタグラム
@chez.yuka 教室用 @yukadekeulenaer プライベート用