Chez Yukaにようこそ 

からだにやさしいパンやお菓子 もっと手軽に美味しく 少しカロリーも低くて 安心な材料で作りたい

食に関わることを勉強してきた私は できるだけシンプルな素材で 簡単で美味しく食べたいのです

グルメの国ベルギーで 美味しいお料理に飽きてきた私が たどり着いたのは日本伝統の発酵食品

自家製麴を作るようになり 発酵食品を手作りしています 麴は味噌 醤油 日本酒などの伝統的な発酵食品に

使われ 1000以上の酵素が麹には含まれます 酵素には分解消化を助け 代謝を良くするうれしい効果が

麹を使った発酵食品 発酵調味料で腸内環境を整えませんか 

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